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LES RECETTES SANS BEURRE&SUCRE
BANANA BREAD
3 bananes
170 ml de lait végétal
70 g de chocolat noir 70%
200 g de farine de sarrasin
50 g de poudre d'amande
1/2 sachet de levure
50 g de purée d'amande
Dans un saladier, découpez les bananes en petits morceaux et écrasez-les.
Versez votre lait végétal dans le saladier.
Cassez le chocolat en petits morceaux et déposez-les dans le saladier.
Ajoutez la farine de sarrasin, la poudre d'amande et la purée d'amande.
Mélangez le tout.
Déposez dans le moule de votre choix.
Faites cuire durant 35 minutes à 160°C.
Bonne dégustation !
Sans sucres, ni gras.
170 ml de lait végétal
70 g de chocolat noir 70%
200 g de farine de sarrasin
50 g de poudre d'amande
1/2 sachet de levure
50 g de purée d'amande
Dans un saladier, découpez les bananes en petits morceaux et écrasez-les.
Versez votre lait végétal dans le saladier.
Cassez le chocolat en petits morceaux et déposez-les dans le saladier.
Ajoutez la farine de sarrasin, la poudre d'amande et la purée d'amande.
Mélangez le tout.
Déposez dans le moule de votre choix.
Faites cuire durant 35 minutes à 160°C.
Bonne dégustation !
Sans sucres, ni gras.
JUS DETOX REGIME
Dans un blender, déposez :
1/2 ananas
1/2 concombre
2 demi-bols de jus de citron
Un peu d'eau
Puis, mixez...
2 bols d'épinards
Un demi-bol de feuilles de menthe
2 cuillères de poudre de gingembre
Puis, mixez...
Une pomme coupée en petits morceaux
Et pour finir, mixez
Bonne dégustation !
Ce jus vous apporte de l'énergie et des minéraux. Il doit être accompagné d'une alimentation équilibrée afin d'avoir une action positive sur votre poids, grâce au citron et à l'ananas.
1/2 ananas
1/2 concombre
2 demi-bols de jus de citron
Un peu d'eau
Puis, mixez...
2 bols d'épinards
Un demi-bol de feuilles de menthe
2 cuillères de poudre de gingembre
Puis, mixez...
Une pomme coupée en petits morceaux
Et pour finir, mixez
Bonne dégustation !
Ce jus vous apporte de l'énergie et des minéraux. Il doit être accompagné d'une alimentation équilibrée afin d'avoir une action positive sur votre poids, grâce au citron et à l'ananas.
PAVÉ DE SAUMON
Ingrédients :
Pour le saumon :
3/4 pavés de saumon
Huile d'olive
Jus de citron
Sauce soja sucrée ou salée (selon vos préférences)
Un demi-bol de gingembre découpé
Quelques feuilles de coriandre
1 cuillère à café de graines de chia
Pour la ratatouille :
2 aubergines
2 courgettes
2 poivrons (rouge et jaune de préférence)
4 tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
Pour l'accompagnement :
Tranches de pain de seigle
Instructions :
Préparation de la ratatouille :
Lavez tous les légumes.
Coupez les aubergines et les courgettes en rondelles ou en cubes.
Épépinez les poivrons et coupez-les en lanières.
Ébouillantez les tomates pendant 30 secondes, pelez-les, puis coupez-les en morceaux.
Émincez l'oignon et l'ail.
Cuisson de la ratatouille :
Dans une grande poêle ou une cocotte, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Faites revenir l'oignon et l'ail pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez les poivrons et faites-les revenir pendant 5 minutes.
Ajoutez les aubergines et les courgettes, puis faites cuire pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez les tomates, du sel et du poivre.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes, en remuant de temps en temps.
Cuisson du saumon :
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive.
Faites cuire les pavés de saumon à feu moyen pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à votre convenance.
Citronnez généreusement vos pavés de saumon.
Ajoutez un peu de sauce soja sucrée ou salée selon vos préférences.
Ajoutez un demi-bol de gingembre découpé.
Finition :
Déposez quelques feuilles de coriandre sur votre plat ainsi qu'une cuillère à café de graines de chia.
Servez les pavés de saumon avec la ratatouille et accompagnez le tout avec une tranche de pain de seigle.
Bon appétit !
Idéal pour les apports en oméga-3 et parfait pour les sportifs !
Pour le saumon :
3/4 pavés de saumon
Huile d'olive
Jus de citron
Sauce soja sucrée ou salée (selon vos préférences)
Un demi-bol de gingembre découpé
Quelques feuilles de coriandre
1 cuillère à café de graines de chia
Pour la ratatouille :
2 aubergines
2 courgettes
2 poivrons (rouge et jaune de préférence)
4 tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
Pour l'accompagnement :
Tranches de pain de seigle
Instructions :
Préparation de la ratatouille :
Lavez tous les légumes.
Coupez les aubergines et les courgettes en rondelles ou en cubes.
Épépinez les poivrons et coupez-les en lanières.
Ébouillantez les tomates pendant 30 secondes, pelez-les, puis coupez-les en morceaux.
Émincez l'oignon et l'ail.
Cuisson de la ratatouille :
Dans une grande poêle ou une cocotte, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Faites revenir l'oignon et l'ail pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez les poivrons et faites-les revenir pendant 5 minutes.
Ajoutez les aubergines et les courgettes, puis faites cuire pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez les tomates, du sel et du poivre.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes, en remuant de temps en temps.
Cuisson du saumon :
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive.
Faites cuire les pavés de saumon à feu moyen pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à votre convenance.
Citronnez généreusement vos pavés de saumon.
Ajoutez un peu de sauce soja sucrée ou salée selon vos préférences.
Ajoutez un demi-bol de gingembre découpé.
Finition :
Déposez quelques feuilles de coriandre sur votre plat ainsi qu'une cuillère à café de graines de chia.
Servez les pavés de saumon avec la ratatouille et accompagnez le tout avec une tranche de pain de seigle.
Bon appétit !
Idéal pour les apports en oméga-3 et parfait pour les sportifs !
GÂTEAU AU CHOCOLAT À LA BETTERAVE
Cette recette est une excellente façon de créer un gâteau au chocolat et à la betterave, sain et savoureux. Voici les étapes résumées et détaillées pour vous aider à la réaliser :
Ingrédients
250 g de betterave cuite
14 cl de lait végétal (amande, soja, avoine, etc.)
200 g de chocolat noir à 70%, fondu
3 cuillères à soupe de purée de pomme
2 cuillères à soupe de graines de chia
100 g de farine complète
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Fruits pour la décoration
Instructions
Préparation des ingrédients :
Dans un blender, déposez 250 g de betterave cuite et 14 cl de lait végétal.
Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajout du chocolat :
Faites fondre 200 g de chocolat noir à 70%
Ajoutez le chocolat fondu au mélange de betterave dans le blender. Mixez de nouveau pour bien incorporer le chocolat.
Préparation du mélange principal :
Versez le contenu du blender dans un grand saladier.
Ajoutez 3 cuillères à soupe de purée de pomme et mélangez.
Préparation des graines de chia :
Faites tremper 2 cuillères à soupe de graines de chia dans un fond d'eau pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles forment un gel.
Ajoutez les graines de chia à la préparation et mélangez bien.
Ajout des ingrédients secs :
Incorporez 100 g de farine complète, un sachet de levure chimique et une pincée de sel au mélange. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Cuisson :
Versez la pâte dans le moule de votre choix
Enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau ; il doit ressortir propre ou avec quelques miettes collées, mais pas de pâte liquide.
Décoration :
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
Décorez avec les fruits de votre choix. Des fruits rouges, des tranches de kiwi ou de la mangue peuvent apporter une touche colorée et rafraîchissante.
Astuces
Vous pouvez ajuster le niveau de sucre en ajoutant un peu de sirop d'agave ou de miel si vous le souhaitez plus sucré.
Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou de la farine de sarrasin à la place de la farine complète.
Bon appétit et amusez-vous bien à préparer ce gâteau unique et délicieux !
Ingrédients
250 g de betterave cuite
14 cl de lait végétal (amande, soja, avoine, etc.)
200 g de chocolat noir à 70%, fondu
3 cuillères à soupe de purée de pomme
2 cuillères à soupe de graines de chia
100 g de farine complète
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Fruits pour la décoration
Instructions
Préparation des ingrédients :
Dans un blender, déposez 250 g de betterave cuite et 14 cl de lait végétal.
Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajout du chocolat :
Faites fondre 200 g de chocolat noir à 70%
Ajoutez le chocolat fondu au mélange de betterave dans le blender. Mixez de nouveau pour bien incorporer le chocolat.
Préparation du mélange principal :
Versez le contenu du blender dans un grand saladier.
Ajoutez 3 cuillères à soupe de purée de pomme et mélangez.
Préparation des graines de chia :
Faites tremper 2 cuillères à soupe de graines de chia dans un fond d'eau pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles forment un gel.
Ajoutez les graines de chia à la préparation et mélangez bien.
Ajout des ingrédients secs :
Incorporez 100 g de farine complète, un sachet de levure chimique et une pincée de sel au mélange. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Cuisson :
Versez la pâte dans le moule de votre choix
Enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau ; il doit ressortir propre ou avec quelques miettes collées, mais pas de pâte liquide.
Décoration :
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
Décorez avec les fruits de votre choix. Des fruits rouges, des tranches de kiwi ou de la mangue peuvent apporter une touche colorée et rafraîchissante.
Astuces
Vous pouvez ajuster le niveau de sucre en ajoutant un peu de sirop d'agave ou de miel si vous le souhaitez plus sucré.
Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou de la farine de sarrasin à la place de la farine complète.
Bon appétit et amusez-vous bien à préparer ce gâteau unique et délicieux !
GÂTEAU AU SKYR ET FRAMBOISES
Voici une recette pour un gâteau léger à base de Skyr, de farine de sarrasin et de framboises.
Ingrédients :
3 œufs
Sucre d'agave (selon votre goût)
500 g de Skyr
80 g de farine de sarrasin
200 g de framboises
Instructions :
Préparation des œufs :
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Disposez les 3 jaunes d'œufs dans un saladier.
Ajoutez un peu de sucre d'agave (la quantité peut être ajustée selon votre préférence de douceur).
Incorporation du Skyr :
Ajoutez les 500 g de Skyr dans le saladier contenant les jaunes d'œufs et le sucre d'agave.
Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Ajout de la farine :
Versez les 80 g de farine de sarrasin dans le mélange.
Mélangez jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée.
Préparation des blancs d'œufs :
Montez les 3 blancs d'œufs en neige ferme.
Incorporez délicatement les blancs en neige dans la préparation précédente. Utilisez une spatule pour mélanger en effectuant des mouvements de bas en haut afin de ne pas casser les blancs.
Préparation pour la cuisson :
Versez la préparation dans un moule .
Disposez les 200 g de framboises sur le dessus de la préparation.
Cuisson :
Préchauffez votre four à 165°C.
Faites cuire le gâteau pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme au toucher.
Finalisation :
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Ce gâteau est idéal pour un dessert léger ou un goûter sain. Bon appétit !
Ingrédients :
3 œufs
Sucre d'agave (selon votre goût)
500 g de Skyr
80 g de farine de sarrasin
200 g de framboises
Instructions :
Préparation des œufs :
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Disposez les 3 jaunes d'œufs dans un saladier.
Ajoutez un peu de sucre d'agave (la quantité peut être ajustée selon votre préférence de douceur).
Incorporation du Skyr :
Ajoutez les 500 g de Skyr dans le saladier contenant les jaunes d'œufs et le sucre d'agave.
Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Ajout de la farine :
Versez les 80 g de farine de sarrasin dans le mélange.
Mélangez jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée.
Préparation des blancs d'œufs :
Montez les 3 blancs d'œufs en neige ferme.
Incorporez délicatement les blancs en neige dans la préparation précédente. Utilisez une spatule pour mélanger en effectuant des mouvements de bas en haut afin de ne pas casser les blancs.
Préparation pour la cuisson :
Versez la préparation dans un moule .
Disposez les 200 g de framboises sur le dessus de la préparation.
Cuisson :
Préchauffez votre four à 165°C.
Faites cuire le gâteau pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme au toucher.
Finalisation :
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Ce gâteau est idéal pour un dessert léger ou un goûter sain. Bon appétit !
APÉRO "CHOU-FLEUR"
Voici une recette simple et délicieuse pour préparer des morceaux de chou-fleur croustillants.
Ingrédients :
1 chou-fleur
100 g de chapelure
1 œuf
Instructions :
Préparation du chou-fleur :
Préchauffez votre four à 170°C.
Lavez et coupez le chou-fleur en petits morceaux ou en bouquets.
Préparation de l'œuf :
Cassez l'œuf dans un bol.
Fouettez l'œuf jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
Préparation de la chapelure :
Versez les 100 g de chapelure dans un autre bol.
Paner le chou-fleur :
Prenez les morceaux de chou-fleur un par un.
Trempez chaque morceau dans l'œuf battu, en vous assurant qu'il est bien enrobé.
Roulez ensuite le morceau de chou-fleur dans la chapelure pour bien le couvrir.
Disposer les morceaux de chou-fleur :
Disposez les morceaux de chou-fleur panés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou légèrement huilée.
Cuisson :
Faites cuire les morceaux de chou-fleur dans le four préchauffé à 170°C pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Servir :
Servez les morceaux de chou-fleur croustillants chauds, accompagné avec une sauce guacamole.
Bon appétit !
Ingrédients :
1 chou-fleur
100 g de chapelure
1 œuf
Instructions :
Préparation du chou-fleur :
Préchauffez votre four à 170°C.
Lavez et coupez le chou-fleur en petits morceaux ou en bouquets.
Préparation de l'œuf :
Cassez l'œuf dans un bol.
Fouettez l'œuf jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
Préparation de la chapelure :
Versez les 100 g de chapelure dans un autre bol.
Paner le chou-fleur :
Prenez les morceaux de chou-fleur un par un.
Trempez chaque morceau dans l'œuf battu, en vous assurant qu'il est bien enrobé.
Roulez ensuite le morceau de chou-fleur dans la chapelure pour bien le couvrir.
Disposer les morceaux de chou-fleur :
Disposez les morceaux de chou-fleur panés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou légèrement huilée.
Cuisson :
Faites cuire les morceaux de chou-fleur dans le four préchauffé à 170°C pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Servir :
Servez les morceaux de chou-fleur croustillants chauds, accompagné avec une sauce guacamole.
Bon appétit !
GÂTEAU AU CHOCOLAT SANS SUCRE SANS BEURRE
Voici la recette pour réaliser un délicieux fondant au chocolat avec seulement deux ingrédients principaux : du chocolat noir et des œufs.
Ingrédients :
100 g de chocolat noir 70%
3 œufs
Instructions :
Préparation du chocolat :
Découpez le chocolat en morceaux.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (en remuant toutes les 30 secondes pour éviter de le brûler).
Préparation des œufs :
Séparez les blancs des jaunes d'œufs dans deux bols distincts.
Montage des blancs d'œufs :
Montez les blancs d'œufs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique ou à la main avec un fouet.
Incorporation des jaunes :
Une fois le chocolat fondu et légèrement refroidi, mélangez-le avec les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Ajout des blancs d'œufs :
Incorporez délicatement les blancs d'œufs en neige dans le mélange chocolat-jaunes d'œufs. Utilisez une spatule pour mélanger en effectuant des mouvements de bas en haut afin de ne pas casser les blancs et de garder la préparation aérée.
Préparation pour la cuisson :
Versez la préparation dans un moule préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé.
Cuisson :
Préchauffez votre four à 170°C.
Faites cuire le fondant au chocolat pendant environ 25 minutes. Le centre du fondant doit rester légèrement fondant.
Finalisation :
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Bon appétit !
Ingrédients :
100 g de chocolat noir 70%
3 œufs
Instructions :
Préparation du chocolat :
Découpez le chocolat en morceaux.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (en remuant toutes les 30 secondes pour éviter de le brûler).
Préparation des œufs :
Séparez les blancs des jaunes d'œufs dans deux bols distincts.
Montage des blancs d'œufs :
Montez les blancs d'œufs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique ou à la main avec un fouet.
Incorporation des jaunes :
Une fois le chocolat fondu et légèrement refroidi, mélangez-le avec les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Ajout des blancs d'œufs :
Incorporez délicatement les blancs d'œufs en neige dans le mélange chocolat-jaunes d'œufs. Utilisez une spatule pour mélanger en effectuant des mouvements de bas en haut afin de ne pas casser les blancs et de garder la préparation aérée.
Préparation pour la cuisson :
Versez la préparation dans un moule préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé.
Cuisson :
Préchauffez votre four à 170°C.
Faites cuire le fondant au chocolat pendant environ 25 minutes. Le centre du fondant doit rester légèrement fondant.
Finalisation :
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Bon appétit !
SOUPE DE CAROTTES AU LAIT DE COCO
SOUPE DE COURGETTES
SOUPE DE CHAMPIGNONS DE PARIS
GATEAU AUX FRUITS CONFITS
LES PANCAKES
LES MUFFINS
LES COOKIES
LES CREPES
Relaxation profonde20 minutes
00:00 / 19:06
L'équilibre12 minutes
00:00 / 12:11
Méditation Zazen12 minutes
00:00 / 12:14
Méditation bienveillante12 minutes
00:00 / 11:09
Méditation Tonglen12 minutes
00:00 / 17:42
Méditation des Chakras24 minutes
00:00 / 24:29
Gérer une crise de stress12 minutes
00:00 / 08:26
Méditation pour retrouver la confiance en soi12 minutes
00:00 / 09:21
Méditation sur les pensés12 minutes
00:00 / 10:07
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