La mastication est un allié de qualité

Mâche avant d’avaler : une phrase que nous avons tous entendue de la part de nos parents, souvent répétée à l’infini. Mais pourquoi est-ce si important ?

La mastication n’a pas pour seule fonction de broyer les aliments avant de les avaler. Elle joue en réalité un rôle essentiel dans plusieurs processus liés à notre santé et notre bien-être.

La digestion commence dans la bouche

Lors de la mastication, un premier processus clé de la digestion se met en marche grâce à la salive. Celle-ci contient des enzymes, comme l’amylase salivaire, qui commencent à décomposer les glucides en molécules plus simples. Cette action enzymatique facilite le travail de l’estomac et de l’intestin, en réduisant la charge de digestion qui leur incombe.

En mâchant correctement, vous aidez votre système digestif à mieux assimiler les nutriments et à réduire les inconforts comme les ballonnements ou les indigestions.

Mastication et contrôle du poids

Mâcher lentement et consciencieusement contribue également à limiter le stockage des graisses et des sucres. Pourquoi ? Tout simplement parce qu’en mastiquant, vous laissez à votre corps le temps d’envoyer des signaux de satiété au cerveau.

Ce processus, orchestré par l’hormone leptine, aide à éviter les excès alimentaires et à maintenir un équilibre énergétique. Mâcher suffisamment permet donc de réduire les risques de surpoids ou d’obésité en limitant les calories superflues ingérées.

Un allié pour éviter la surconsommation

La mastication est une véritable alliée pour réguler votre appétit. En mâchant lentement, vous donnez à votre cerveau une information claire sur la quantité d’aliments consommée. Cela contribue à une meilleure prise de conscience de vos sensations de faim et de satiété, évitant ainsi les repas trop copieux.

Combien de fois doit-on mâcher ?

Il est recommandé de mâcher chaque bouchée environ 30 fois avant d’avaler. Cela peut sembler fastidieux au début, mais cette habitude permet non seulement d’améliorer la digestion, mais aussi d’apprécier davantage les saveurs des aliments et de manger plus consciemment.

En résumé, bien mâcher est un geste simple, mais qui peut avoir des répercussions positives considérables sur votre santé digestive, votre poids et votre relation avec la nourriture. Alors, la prochaine fois que vous prenez un repas, rappelez-vous que chaque bouchée mérite toute votre attention !